Uvas: 100% Palomino fino
Tipo: Fortificado Seco
Vinificação: Vinho obtido a partir de uvas Palomino Fino, com crianza biológica, em sistema de Soleras e Criaderas em botas de carvalho americano.
Comentários: Não é um típico estilo de fino moderno, pálido e ligeiro, pelo contrário, o Jerez Fino Tradición, mesmo mantendo o mínimo grau alcoólico permitido pelo Conselho Regulador, é um vinho intenso, de cor ouro velho, com bom corpo e aromas e sabores personalíssimos. Um grande Jerez, surpreendente...
Avaliação: WA 92
Graduação Alcoólica: 15%
Temperatura de Serviço: 10°C a 12°C
Harmonização:Mariscos e pescados. Excelente com embutidos ibéricos, em especial o inigualável Jamón Ibérico de Bellota (mais conhecido como Jamón Pata Negra).