UVAS: 85% Carmenére, 5% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot e 5% Malbec
TIPO: Tinto seco
VINIFICAÇÃO: Colheita manual na segunda semana de maio. O mosto foi inoculado com leveduras selecionadas e fermentado em tanques de aço inoxidável com temperaturas controladas entre 26°C e 28°C. 50% do blend amadureceu em barricas de carvalho francês e americano por um período de 6 meses e o outro 50% amadureceu em tanque de aço inoxidável.
COMENTÁRIOS: Cor púrpura escuro. Aromas de menta, amora silvestre e ameixa. Rico e suave, com uma textura carnuda. Notas de chocolate com especiarias são combinadas com notas defumadas e baunilha. Acabamentos com um sabor persistente.
GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 14%
TEMPERATURA DE SERVIÇO: 17°C
HARMONIZAÇÃO: Carnes vermelhas com molho picante, roast beef, cordeiro grelhado e costela de porco.