Uvas: 100% Syrah
Tipo: Tinto seco
Vinificação: Colheita manual, fermentado com leveduras naturais. Amadurecido por 18 meses em carvalho francês, sendo 85% de primeiro uso. Engarrafado sem filtração.
Comentários: Cor rubi púrpura profundo. Aromas de frutas negras (ameixa e amora), mescladas a especiarias (pimenta branca), alcaçuz, bacon defumado e chocolate amargo. Na boca apresenta personalidade, estrutura e elegância, com grande concentração de deliciosos sabores. Excelente equilíbrio, encorpado, longa persistência. Um grande vinho, que honra a tradição da Syrah australiana.
Avaliações: RP 93 e WS 92
Graduação Alcoólica: 14,5%
Temperatura de Serviço: 18°C
Harmonização: Carnes vermelhas grelhadas (maminha, fraldinha, filé mignon), queijos macios como gouda e emental, paleta de cordeiro, aves com molhos consistentes, ossobuco. Por ser um grande vinho, também pode ser degustado por si só, com grande prazer.