Kit Especial Espanha

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Cérvoles - D.O. Costers del Segre, Espanha
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Características

Colors Tinto

Uvas: 45% Tempranillo, 20% Garnacha, 15% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot e 10% Syrah

Tipo: Tinto seco


Vinificação: Colheita manual, seleção dos cachos. Fermentação em aço inoxidável, com temperatura controlada e estágio em barricas de carvalho francês por 8 meses.

Comentários: Cor rubi, de boa intensidade. Aromas de frutas vermelhas maduras (framboesa e morango), com notas de cedro e elegante tostado. Toques de chocolate e tostado. Boca muito agradável, com boa fruta, destacado equilíbrio, bom corpo, longa persistência e elegante retro-olfato.

Avaliações: RP 88 / PN 87

Graduação Alcoólica: 14%

Temperatura de Serviço: 16°C a 18°C

Harmonização: Carnes de caça, paleta de cordeiro, carne grelhada (maminha e fraldinha), queijos tipo Gouda, Emmental e Manchego.

Volume: 750ml


Colors Blanc 

Uvas: 70% Macabeo e 30% Chardonnay

Tipo: Branco seco

Vinificação: As uvas Macabeo são provenientes de vinhedos com 30 anos, que estão voltados para sudeste, recebendo uma boa insolação. As Chardonnay são provenientes de vinhedos plantados em 2005. O vinho fermenta em aço inoxidável e estagia em contato com as leveduras (sur-lie) proporcionando mais complexidade de aromas. 

Comentários: Cor amarelo palha com reflexos verdes. Aromas de alta intensidade que lembram frutas de polpa branca maduras como melão e peras, aliados a aromas de frutas tropicais (abacaxi e banana) com notas de massa de pão devido ao estágio sur-lie.Na boca é seco  e untuoso com bom volume e acidez equilibrada, longa persistência e final fresco de frutas cítricas.

Avaliações: RP 88 e PN 87 

Graduação Alcoólica: 13,5%

Temperatura de Serviço: 10°C a 12°C

Harmonização: Filé de peixe e frutos do mar com molho a base de ervas, manteiga e alcaparras, massas recheadas com queijos e molho de tomate fresco, salada de frutos do mar, casquinha de siri e carpaccio de surubim.

Volume: 750ml

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