| Bill Limited Edition Sauvignon Blanc 2013 |
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William Cole - Valle de Casablanca, Chile
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De R$ 310,00 Por R$ 155,00 |
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Características
Uvas: 100% Sauvignon Blanc
Tipo: Branco seco
Vinificação: Uvas produzidas no Valle de Casablanca que está localizado a 28 km do Oceano Pacífico. O microclima fresco deste vale permite que a fruta atinja sua perfeita maturidade, conservando sua acidez e intensidade aromática, dando origem a vinhos de alta qualidade. A colheita foi feita manualmente em meados de março. Fermentado em barricas francesas por 20 dias. Envelhecido por 4 meses em barricas francesas sem tostar.
Comentários: Cor amarelo-palha claro, com nuances de verde. Exibe grande intensidade aromática, com notas cítricas, pimenta verde e toques herbáceos finos. É bastante fresco na boca, com álcool equilibrado, boa concentração de frutas, longa persistência e notável retro-olfato. A curta passagem por carvalho lhe dá ainda mais complexidade e sofisticação.
Avaliação: Guia Descorchados 2014 - 93 pontos
Graduação Alcoólica: 12,2%
Temperatura de Serviço: 10°C a 12°C
Harmonização: ideal para acompanhar sushis e sashimis,, carpaccio de salmão, vieiras, frutos do mar, queijo de cabra, comida thai, muqueca capixaba e pratos condimentados.
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