Porto Tawny 30 anos

Porto Tawny 30 anos



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Eirados - D.O. Vinho do Porto, Douro - Portugal
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Características

Uvas: Tinta da Barca, Mourisco Tinto, Tinta Barroca, Tinta Roriz, Touriga Francesa e Tinta Amarela

Tipo: Fortificado tinto doce

Vinificação: As uvas são colhidas manualmente e vinificadas em lagares de granito com pisa tradicional. A fermentação é interrompida pela adição de aguardente vínica. Os vinhos foram colocados inicialmente em tonéis de madeira com capacidade de 11.000 litros onde permaneceram os primeiros dez anos. Posteriormente foram transferidos para pipas com 550 litros, onde permaneceram por mais vinte anos num lento processo de oxidação, adquirindo a complexidade e o caráter do estilo.

Comentários: Cor âmbar com reflexos esverdeados, característica dos Vinhos do Porto envelhecidos. Aromas sofisticados de frutas secas, mel, especiarias (canela), caramelo e tostado, com boa expressão e intensidade. Na boca exibe doçura bem equilibrada pela acidez, textura sedosa, sabores delicados e persistência muito longa. Um clássico Porto Tawny, para momentos especiais.

Graduação Alcoólica: 20%

Temperatura de Serviço: 14°C

Harmonização: Tortas de frutas secas, leite creme (a versão portuguesa do creme brulée), doces portugueses a base de amêndoas, queijos azuis de massa mole (Gorgonzola Dolce) ou para um "puro" mais delicado.

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