Crooked Vines Tinto 2012

Crooked Vines Tinto 2013



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Secret Spot Wines - Douro, Portugal
R$ 245,00



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Características

Uvas: Uma mistura das castas típicas durienses

Tipo: Tinto seco

Vinificação: Vinhedos plantados no Cima Corgo. As uvas são provenientes de vinhas muito velhas encaixadas em pequenos vales. As práticas culturais da época recomendavam uma densidade de plantação elevada, obrigando assim as raízes a explorarem horizontes de solo mais profundos. Esta prática em conjunto com a idade das cepas induz a uma baixa produção. Todas estas videiras têm uma característica comum: apresentam um tronco envelhecido e retorcido – “Crooked Vines”. Desengace parcial seguido de suave esmagamento. Fermentação em temperatura controlada, em lagares de pedra com pisa a pé e em cubas de inox com suaves remontagens manuais diárias que permitem macerações prolongadas. Estagiou em barricas de carvalho durante 16 meses. Vinho não filtrado nem estabilizado pelo frio. Pode criar depósito na garrafa.

Comentários: Vinho de cor rubi intensa, com reflexos violáceos. Complexo e intenso. No nariz, tem aromas de frutos vermelhos e pretos muito maduros, conjugados com notas balsâmicas, florais, de especiarias e tostados. Na boca é encorpado, volumoso e ao mesmo tempo elegante, com taninos de fina textura, boa fruta, longa persistência e intenso retro-olfato. Sugerimos que seja decantado pelo menos por 1 hora antes de servir.

Avaliação: RV 16,5/20 - Revista de Vinhos

Graduação Alcoólica: 14%

Temperatura de Serviço: 16°C a 18°C

Harmonização: Carnes suculentas grelhadas, cordeiro, aves de caça e queijos curados, além de carne de caça e arroz de pato.

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