Dog Point Pinot Noir 2008

Dog Point Pinot Noir 2008



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Dog Point - Marlborough
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Características

Uvas: 100% Pinot Noir

Tipo: 
Tinto seco

Vinificação: 
Fermentação em tanques de aço inoxidável. Amadurecimento por dezoito meses em barricas de carvalho francês de primeiro e segundo uso.

Comentários: 
Cor rubi. Aromas de frutas vermelhas maduras e violeta, bem mesclados aos finos toques de carvalho tostado, com nuances de chocolate. Boca equilibrada, com acidez refrescante, taninos de fina textura, sabores agradáveis e longa persistência, com retro-olfato frutado.

Avaliação: 
RP 90 e WS 87

Graduação Alcoólica: 
14%

Temperatura de Serviço: 
16°C

Harmonização: 
Costeleta de cordeiro, aves de caça, “Boeuf Bourguignon” (carne cozida longamente em vinho tinto), queijos como brie e camembert, carnes vermelhas delicadas e suculentas (fraldinha e maminha), paleta de cordeiro, risoto de funghi porcini.

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