Rosso di Montalcino D.O.C. 2012

Rosso di Montalcino D.O.C. 2012



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Donatella Cinelli Colombini - Toscana - Itália
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Características

Uvas: 100% Sangiovese

Tipo: Tinto seco

Vinificação: Colheita manual em caixas de 20 kg durante o período de 10 a 18 de setembro. Fermentação em cubas de aço inoxidável com temperatura controlada durante 14 dias. 12 meses de amadurecimento em carvalho.

Comentários: Cor vermelho rubi profundo. Aromas agradáveis de frutas vermelhas e especiarias. Na boca é fresco, levemente tânico, intenso, harmonioso, macio, com ótima fruta e boa persistência.

Graduação Alcoólica: 13,5%

Temperatura de Serviço: 18ºC a 20°C

Harmonização: Pratos de média estrutura como massas e risotos com molhos a base de carne, cogumelos, além de vitela, lombo de porco e javali com molho da própria carne.

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