Chianti Classico 2010

Chianti Classico 2010



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Tenuta di Capraia - Toscana - Itália
De R$ 138,00
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Características

Uvas: 100% Sangiovese

Tipo: Tinto seco

Vinificação: A maceração ocorreu com temperatura controlada de 28°C durante 10 a 12 dias. A fermentação maloláctica se deu em tanques de aço inoxidável e o amdurecimento ocorreu parcialmente em barricas pequenas de carvalho e outra parte em tonéis, por um período mínimo de 12 meses. A assemblage foi feita em tanques de aço inoxidável. Estágio em garrafa durante 6 meses.

Comentários: Cor vermelho rubi com reflexos púrpuras. Aroma intenso e rico de frutas escuras com notas balsâmica e carvalho, bem integrado. Vinho de excelente complexidade e estrutura.

Graduação Alcoólica: 13,5%

Temperatura de Serviço: 18°C

Harmonização: Massas com ragú de carne, paleta de cordeiro, carne vermelha grelhada, queijo parmesão e pecorino, risoto de funghi.

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