Cenerentola 2007

Cenerentola D.O.C. 2013



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Donatella Cinelli Colombini - Toscana - Itália
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Características

Uvas: 65% Sangiovese e 35% Foglia Tonda

Tipo: Tinto seco

Vinificação: Colheita manual durante o período de 20 de setembro a 5 de outubro. A fermentação ocorreu em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada durante 18 dias. Amadurecimento em barricas francesas durante 12 meses.

Comentários: Cor rubi escuro e brilhante. Aroma complexo, fino lembrando frutas vermelhas maduras e especiarias. Na boca é macio, intenso e harmonioso, com taninos de boa qualidade, boa fruta e muita persistência.

Avaliação: WS 90

Graduação Alcoólica: 14%

Temperatura de Serviço: 18°C a 20°C

Harmonização: Carnes vermelhas, massas com molho à base de carne, costeleta de cordeiro, queijo parmesão, risoto de funghi.

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