Beaune Toussaints 1er cru 2006

Beaune Toussaints 1er cru 2006



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Domaine Albert Morot - Borgonha, França
R$ 414,00



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Características

Uvas: 100% Pinot Noir


Tipo: Tinto seco

Vinificação: As uvas são colhidas manualmente. A fermentação, com leveduras naturais, tem duração de 20 a 25 dias. Amadurecimento por 16 meses em barricas de carvalho francês (50% novos). Engarrafados após leve clarificação, sem filtração.

Comentários: Cor rubi, com leve reflexo púrpura. Aromas muito típicos, deliciosos, de frutas maduras (cerejas confeitadas e framboesas). Equilibrado, sofisticado e muito elegante, tem boa acidez, textura macia, taninos muito finos, sabor agradável, longa persistência e final fresco e delicado.

Avaliação: RP 87 e WS 88

Graduação Alcoólica: 13,5%

Temperatura de Serviço: 15ºC a 16ºC

Harmonização: Costeleta de Cordeiro, aves de caça, “Boeuf Bourguignon” (carne cozida longamente em vinho tinto), queijos como brie e camembert, carnes vermelhas delicadas e suculentas (fraldinha e maminha), paleta de cordeiro, risoto de funghi porcini

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