Moaré Tempranillo 14 meses 2009

Moaré Tempranillo 14 meses 2009



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Vintae Moaré - D.O. Toro, Espanha
R$ 145,00



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Características

Uvas: 100% Tempranillo

Tipo: Tinto seco

Vinificação: Vinhedos de 90 a 100 anos, com uma produção extremamente limitada, cultivado segundo técnicas de biodinâmica. Colheita manual durante a primeira quinzena de outubro. Fermentação e maceração durante 3 semanas em tanques de cimento de 15.000 kg. A fermentação maloláctica ocorreu em barricas de carvalho francês. O amadurecimento também ocorre nas barricas francesas, onde o vinho permanece por um período de 14 meses. Este vinho não foi filtrado nem clarificado para preservar suas características naturais.

Comentários: Cor vermelho rubi, escuro, No nariz apresenta aroma intenso de chocolate, frutas negras e baunilha. Na boca é muito saboroso, equilibrado e macio, com retro-olfato sutil de frutas e notas minerais. Vinho potente e muito agradável.

Graduação Alcoólica: 14,5 %

Temperatura de Serviço: 18°C

Harmonização: Carnes vermelhas estruturadas (picanha, costela) grelhadas, queijos maduros, massas com molho muito consistente (ex: ragú de rabada), paleta de cordeiro.

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