| Mirador Selection Carménère 2016 |
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William Cole - Valle de Colchagua, Chile
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Características
Uvas: 100% Carmènére
Tipo: Tinto seco
Vinificação: A colheita foi feita manualmente em meados de abril. Fermentado em tanques de aço inoxidável por 10 dias. O amadurecimento se dá em barricas francesas.
Comentários: Cor violeta intenso, brilhante e profundo. No nariz possui notas de cassis, violetas, frutas vermelhos, ameixa e especiarias, que se complementam com toques de baunilha do envelhecimento em madeira. Na boca mostra boa acidez e persistência média a longa, taninos finos e boa concentração de frutas.
Graduação Alcoólica: 13,5%
Temperatura de Serviço: 16º C – 18º C
Harmonização: ideal para acompanhar filé com molhos consistentes, costeletas de cordeiro assadas, queijos como Gouda e Emental.
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