Onkaparinga Syrah 2009

Onkaparinga Syrah 2009



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Clarendon Hills - McLaren Vale, South Australia, Austrália
R$ 508,00



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Características

Uva: 100% Syrah

Tipo: Tinto seco

Vinificação: Vinhedos plantados em 1928, localizado em Blewitt Springs, de baixo rendimento e sem irrigação. A Syrah, plantada com orientação oeste, num penhasco inclinado, foi colhida manualmente, e a fermentação, com leveduras naturais, sem inoculação, é realizada em barricas de carvalho francês, onde o vinho permanece por 18 meses, sendo posteriormente engarrafado sem filtração ou clarificação.

Comentários: Cor púrpura escuro e impenetrável, exibe aromas sofisticados e complexos, de frutas escuras maduras, especiarias orientais, café, chocolate e alcaçuz, com notas bem integradas de carvalho tostado. Encorpado, concentrado e expansivo, é um vinho de grande expressão e caráter, saboroso, sedoso, com longa persistência e instigante retro-olfato, que remete a frutas e anis. Um Syrah como poucos, inesquecível e personalíssimo.

Avaliações: RP 93+ e WS 95 (2006)

Graduação Alcoólica: 14,5%

Temperatura de Serviço: 16°C a 18°C

Harmonização: Carnes grelhadas (fraldinha, maminha, alcatra, bife ancho), paleta de cordeiro, carne de avestruz e carne de caça.

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