Brookman Syrah 2009

Brookman Syrah 2009



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Clarendon Hills - McLaren Vale, South Australia, Austrália
R$ 367,00



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Características

Uvas: 100% Syrah

Tipo: Tinto seco

Vinificação: Uvas provenientes de vinhedos antigos, não irrigados, que fazem parte da classificação “Grand Cru” da Clarendon Hills. As uvas são colhidas manualmente e a fermentação se dá com leveduras naturais, sem inoculação, em barricas de carvalho, sendo 85% de primeiro uso e 15% de 1º a 4º ano de uso, onde o vinho permanece por 18 meses antes do engarrafamento, sem filtragem ou clarificação.

Comentários: Cor púrpura escuro e profundo, apresenta aromas de frutas escuras maduras, com toques defumados, de chá, alcaçuz e especiarias. Encorpado e concentrado, mostra bom equilíbrio entre acidez e álcool, fina textura, sabores deliciosos e potente retro-olfato.

Avaliações:RP 92 e WS 95 (2006)

Graduação Alcoólica: 14,5%

Temperatura de Serviço: 16°C a 18°C

Harmonização: Carnes grelhadas (fraldinha, maminha, alcatra, bife ancho), paleta de cordeiro, carne de avestruz e carne de caça.

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