Out Of Africa Pinotage 2012

Out Of Africa Pinotage 2014



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African Terroir - Western Cape, África do Sul
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Características

UVAS: 100% Pinotage

TIPO: Tinto Seco

VINIFICAÇÃO: Colheita manual em meados de fevereiro. As uvas não são prensadas, elas passam por um delicado desengace que rompe as cascas e permite assim iniciar o processo de fermentação a 24°C. Amadurecimento por 4 meses em barricas de carvalho francês.

COMENTÁRIOS: Aromas de frutas silvestres maduras, com toques de especiarias, na boca é equilibrado e suculento, com boa persistência.

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 13,5%

TEMPERATURA DE SERVIÇO: 16 a 18°C

HARMONIZAÇÃO: Carnes vermelhas grelhadas (maminha, fraldinha, picanha), queijos maturados.

Volume: 750ml 

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