Columbine Special Reserve Sauvignon Blanc

Columbine Special Reserve Sauvignon Blanc 2014



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William Cole - Valle de Casablanca, Chile
R$ 124,00



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Características

Uvas: 100% Sauvignon Blanc

Tipo: Branco seco

Vinificação: Uvas produzidas no Valle de Casablanca que está localizado a 28 km do Oceano Pacífico. O microclima fresco deste vale permite que a fruta atinja sua perfeita maturidade, conservando sua acidez e intensidade aromática, dando origem a vinhos de alta qualidade. A colheita foi feita manualmente na primeira quinzena de abril. Fermentado em tanques de aço inoxidável por 20 dias.

Comentários: Cor amarelo-palha, com reflexos verdes. Aromas de aspargos frescos, em combinação com leves toques de pimenta e frutas cítricas como pomelo e lima fazem deste vinho algo exótico que te convida a descobrir-lo. É um vinho equilibrado, de final longo e elegante, frutado e mineral, com acidez refrescante.

Avaliação: Guia Descorchados - 90 pontos, Robert Parker - 89 pontos (safra 2009)

Graduação Alcoólica: 12,9%

Temperatura de Serviço: 10°C a 12°C

Harmonização: ideal para acompanhar carpaccio de pescados com alcaparras, mariscos gratinados e queijo de cabra.

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