Fattoria del Colle 2011

Fattoria del Colle D.O.C. 2015



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Donatella Cinelli Colombini - Toscana - Itália
R$ 242,00



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Características

Uvas: 60% Sangiovese e 40% Merlot

Tipo: Tinto seco

Vinificação: Colheita manual no final de setembro em caixas de 20 quilos. A fermentação ocorreu em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada. Amadurecimento em barricas francesas de segundo uso por 6 meses.

Comentários: Cor rubi profundo. Aroma intenso, frutado, com notas de café e cacau, impressionante. Aveludado e concentrado, mostra acidez e álcool equilibrados, muita fruta, taninos de boa qualidade e boa persistência.

Avaliação: WS 91

Graduação Alcoólica: 14%

Temperatura de Serviço: 18°C a 20°C

Harmonização: Carnes grelhadas, massas com molho à base de carne, paleta de cordeiro, queijo parmesão, risoto de funghi.

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