Porto L.B.V. 2005

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Eirados - D.O. Vinho do Porto, Douro - Portugal
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Características

Uvas:Tinta Roriz, Touriga Nacional, Tinta Amarela, Mourisco Tinto, Touriga Franca e Bastardo.

Tipo: Fortificado tinto doce

Vinificação: As uvas foram colhidas no início de Outubro. A fermentação ocorreu em lagares de granito com capacidade de 5.000kg durante 3 dias, utilizando a pisa tradicional, com temperatura controlada a 25ºC, a fim de preservar os aromas e sabores das uvas. A fermentação foi interrompida pela adição de aguardente vínica, seguindo-se um processo natural de decantação. Posteriormente foi armazenado em cuba de madeira com capacidade de 12.500 por 4 anos e engarrafado em novembro de 2009.

Comentários: Cor rubi escura, apresenta aromas de amora e framboesa, com notas florais delicadas (água de rosas). Na boca revela-se potente e saboroso, com boa fruta, corpo pleno, doçura e acidez equilibradas, álcool bem integrado e longo final.

Graduação Alcoólica: 19,09%

Temperatura de Serviço: 14°C a 16°C

Harmonização: Doces conventuais portugueses à base de ovos, sobremesas à base de chocolate, queijos portugueses de massa mole, em particular o Queijo da Serra da Estrela, queijos de veios azuis (Stilton), ou ainda para acompanhar uma conversa ao pé da lareira nos meses mais frios.

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