Coster de L´Ermita

Coster de L´Ermita 2011



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Mas Igneus - D.O. Priorato, Espanha
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Características

Uvas: 80% Garnacha Negra, 20% Carinyena

Tipo: Tinto Seco

Vinificação: Vinhedos com mais de 80 anos. Colheita manual. Fermentação de 45 dias com temperaturas de 26°C. Maceração ao longo de 22 dias com remontagens duas vezes ao dia. Engarrafado sem clarificação ou filtração. Permaneceu 12 meses em barricas novas francesas Allier. Vinho orgânico.

Comentários: Cor rubi escuro com tons violáceos. Aromas de frutas escuras maduras, chocolate, cassis e especiarias. Médio para encorpado, taninos integrados e finos, equilibrado, longo e intenso.

Avaliações: RP 94

Graduação Alcoólica: 14%

Temperatura de Serviço: 16°C

Harmonização: Carnes grelhadas, carnes com molhos consistentes, queijos fortes, carnes de caça e guisados.

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