Barranc dels Closos Negre 2011

Barranc dels Closos Negre 2011



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Mas Igneus - D.O. Priorato, Espanha
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Características

Uvas: 70% Garnacha Negra, 25% Cariñena e 5% Merlot

Tipo: Tinto Seco

Vinificação: Colheita manual das uvas provenientes de 3 vinhedos com mais de 30 anos: Finca la Salanca, Costers de L’Ermita e Comellars. Solo composto por ardósia. Fermentação por 25 dias com temperaturas de 26ºC. Maceração durante 8 dias com remontagem duas vezes ao dia. Este vinho orgânico, não foi clarificado e nem filtrado. Permaneceu 3 meses em barricas francesas Allier.

Comentários: Cor vermelho rubi intenso. Aromas de frutas escuras (cerejas) e alcaçuz, com notas florais e de fino carvalho tostado. Bem estruturado e fresco, com boa fruta, densidade e persistência. Muito elegante.

Avaliações: RP 91 (2009)

Graduação Alcoólica: 15%

Temperatura de Serviço: 18°C

Harmonização: Carnes grelhadas, cordeiro, massas com molho de carne, aves de caça, queijos tipo manchego, gouda e emental.

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