| Leone Rosso 2012 |
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Castello Sonnino - Toscana - Itália
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Características
Uvas: 60% Syrah, 20% Sangiovese, 10% Canaiolo e 10% Ancellotta
Tipo: Tinto seco
Vinificação: Colheita manual na primeira quinzena de outubro. Maceração tradicional e quinze dias de remontagem, duas vezes ao dia. Envelhecimento em tanques de aço inoxidável e concreto por 90 dias, permanecendo pelo mesmo período em garrafa, antes da comercialização.
Comentários: Cor vermelho rubi intenso. Aroma de frutas escuras maduras, com boa intensidade. Boa acidez, macio, taninos de muito boa qualidade. Final saboroso e expressivo.
Avaliação: GR 2B
Graduação Alcoólica: 13%
Temperatura de Serviço: 16ºC
Harmonização: Carnes vermelhas grelhadas (fraldinha, maminha, filé mignon), massas com ragú de carne, pizzas com cobertura de embutidos, queijos tipo parmesão, gouda e emental.
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