Bakers Gully Syrah 2009

Bakers Gully Syrah 2009



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Clarendon Hills - McLaren Vale, South Australia, Austrália
R$ 288,00



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Características

Uva:  100% Syrah

Tipo: Tinto seco

Vinificação: Uvas cultivadas através do sistema de dry farm (sem irrigação), em vinhedos de baixo rendimento, e colhidas manualmente para manter as uvas intactas. Fermentação com leveduras naturais, sem inoculação. O vinho estagia em barricas de carvalho francês por 18 meses, sendo 60% em barricas novas. Os outros 40% passam em barricas de 1 a 4 anos de uso.

Comentários: Cor púrpura escuro e impenetrável, revelando no nariz frutas escuras em compota e notas de tabaco, couro, alcaçuz e torrefação (licor de café). Delicioso na boca, concentrado, potente, estruturado, macio e muito longo. Um grande vinho desse que é o mais conceituado produtor australiano da atualidade.

Avaliações: RP 91+ e WS 94 (2006)

Graduação Alcoólica: 14,5%

Temperatura de Serviço: 16°C a 18°C

Harmonização:  Carnes grelhadas (fraldinha, maminha, alcatra, bife ancho), paleta de cordeiro, carne de avestruz e carne de caça.

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