Koan Gran Reserve Carmenére

Koan Special Reserve Carménere 2014



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Viña Chocalan - Valle del Maipo, Chile
R$ 100,00



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Características

UVAS: 85% Carmenére, 5% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot e 5% Malbec

TIPO: Tinto seco

VINIFICAÇÃO: Colheita manual na segunda semana de maio. O mosto foi inoculado com leveduras selecionadas e fermentado em tanques de aço inoxidável com temperaturas controladas entre 26°C e 28°C. 50% do blend amadureceu em barricas de carvalho francês e americano por um período de 6 meses e o outro 50% amadureceu em tanque de aço inoxidável.

COMENTÁRIOS: Cor púrpura escuro. Aromas de menta, amora silvestre e ameixa. Rico e suave, com uma textura carnuda. Notas de chocolate com especiarias são combinadas com notas defumadas e baunilha. Acabamentos com um sabor persistente.

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 14%

TEMPERATURA DE SERVIÇO: 17°C

HARMONIZAÇÃO: Carnes vermelhas com molho picante, roast beef, cordeiro grelhado e costela de porco.

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