Koan Gran Reserve Carmenére

Koan Gran Reserve Pinot Noir 2016



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Viña Chocalan - Valle del Maipo, Chile
De R$ 119,00
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Características

UVAS: 100% Pinot Noir

TIPO: Tinto seco

VINIFICAÇÃO: A colheita foi feita manualmente na última semana de março. Meticulosa seleção das uvas em mesa de separação, manualmente e por vibração. Maceração pré-fermentativa a frio a 6ºC, durante 14 dias. O suco é então inoculado com leveduras selecionadas e fermentado em tanques abertos a 24ºC-25ºC, com pigeage. Fermentação maloláctica em barricas de carvalho francês.

COMENTÁRIOS: O aroma exibe um buquê de morango fresco, framboesa e cereja preta, com sugestões de aromas picantes. No paladar, os taninos são macios e sedosos, levando o vinho para um acabamento longo e fresco.

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 13,5%

TEMPERATURA DE SERVIÇO: 14°C

HARMONIZAÇÃO: Excelente para acompanhar peixes gordurosos como salmão e atum, carnes brancas, risoto e saladas.

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